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【德立信||養生】枸杞最營養的吃法,竟然不是泡水!補腎養肝、講究的人都這么吃!
發布時間:2019-02-28
 


導讀

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1.枸杞的營養價值。

2.枸杞最正確的吃法,講究的人都這么吃!

3.枸杞食療方法。




如果您也有熬不完的夜、整天都腰酸背痛、眼睛干澀、脫發、 皮膚粗糙、蠟黃沒有光澤、覺得疲憊無力......那么,您該吃枸杞了!


枸杞雖然在生活中不起眼,但是它的保健效果可以說是深入人心,堪稱養生標配。就連時髦的“九零后”都發明了新型的養生法:可樂杯里加枸杞,滋味爽到心窩里。


 一年四季吃枸杞

 人可與天地齊壽 


在《舌尖上的中國3》第四集“養·食療并用的中華藥膳”中,浙江仙居大廚的養生菜時段,枸杞作為不可或缺的食藥材出現。


如此多的名廚都鐘愛枸杞,說明了枸杞強大的藥效性簡直征服了所有人!



“一年四季吃枸杞,人可與天地齊壽。”


自古以來,枸杞就是滋補佳品,被稱為“卻老子”的它,有著顯著的抗衰老、滋補肝腎、益精明目等多種功效。


《本草綱目》中也記載:久服堅筋骨,輕身不老。耐寒暑,補精氣不足,養顏,肌膚變白,明目安神,令人長壽。



枸杞的營養價值:


補腎固精

《本草綱目》記載:枸杞子甘平而潤,性滋而補,能補腎、潤肺、生精、益氣,此乃平補之藥。


中醫認為,腎為五臟之首,腎決定著人身體的強弱和生長發育狀況。腎強則骨骼強壯、聽力好,還會有一頭烏黑的頭發。經常食用枸杞,可輕身不老。


美容肌膚

枸杞子可以提高皮膚吸收養分的能力,還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效,對其他些皮膚病也有不同程度的療效。


減肥

枸杞中含有豐富的核黃素,甜菜堿、抗壞血酸,能很好地抑制脂肪在肝細胞內的沉淀,有效的防止脂肪肝與控制體重。


擅長明目,俗稱“明眼子”

歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞。


著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞為主要藥物。民間也習慣用枸杞治療慢性眼病:枸杞蒸蛋就是其中最簡便有效的食療方。

 

提高機體免疫力

枸杞有提高機體免疫力的作用,具有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、暖身體、抗腫瘤的功效。

 

降三高

枸杞可以調節血糖、降低血壓,防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。



抗癌

枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用,當代實驗和臨床應用的結果表明:枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能。


還有試驗研究發現:枸杞片中含有的微量元素——鍺,有明顯抑制癌細胞的作用,可使癌細胞完全破裂,抑制率達100%!


增強人體的造血功能

枸杞子有明顯的促進造血細胞增殖的作用,可以使白細胞數增多,增強人體的造血功能。


抗疲勞

枸杞子能顯著的增加肌糖原、肝糖原的貯備量,提高人體活力,有抗疲勞的作用。



枸杞最營養的吃法

 講究的人都這么吃! 


紅枸杞,是我們平時接觸的枸杞,是人們對枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。


人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”。寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種,與瓊珍靈芝、長白山人參,東阿阿膠并稱為中藥四寶。


枸杞補肝腎的效果在古書上就有記載,是藥食同源的產品,對身體百利而無一害。但是只有寧夏中寧的枸杞才是藥杞,有治療和預防疾病的作用。



據國家衛計委統計:我國一線城市中有92%的人,身體都處于亞健康的狀態。隨著年齡的增大,生活壓力的增加,身體的亞健康狀態越來越嚴重。


大部分人,特別是年輕人,不得不加入枸杞泡水大軍。但其實,保溫杯里泡枸杞,并不是最營養的吃法。



我們平時吃的都是干枸杞,其加工一般是晾曬烘烤兩種方式。不管是哪一種方式,在高溫環境下,勢必會破壞掉它一部分的營養。


有研究報告表明:傳統的“燉、泡、煮”等食用方法,讓枸杞干果中能夠被人體吸收的枸杞多糖(LBP)僅占枸杞中枸杞多糖總量的0.8%。


即使每天泡一杯,甚至連殘渣都吃掉,能被吸收的營養也很有限,經常喝還會上火。


實際上,枸杞最好的食用方法是生吃,能夠充分保留枸杞的營養成分。



鮮枸杞汁富含18種有益人體健康的氨基酸及微量元素,有著促進代謝、清除自由基、輔助降血糖和血脂、改善機體健康等好處。


也有營養學家提出,鮮果榨汁通常比制成干果或其它形態的果品,能夠保留更多的營養及功效成分,也更利于人體吸收。 


 補肝養腎的人都這么吃

  久服還可壯陽! 



枸杞粳米粥

【材料】

枸杞子30-60克,粳米100克,蔥白、鹽適量。

 

【做法】

上味同煮為粥,再以蔥白、鹽等進行調味,每天可吃兩次,作為早晚餐食用。


【功效】

能起到補腎益精、養血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用,久服亦可壯陽。



枸杞紅棗湯

【材料】

枸杞30克、紅棗8克、蜂蜜20毫升。

 

【做法】

先將枸杞洗凈,浸泡10分鐘后放入鍋內。紅棗洗凈去核,放入鍋內。加水500毫升,熬煮20分鐘后,加入蜂蜜拌勻即可食用。一日分為2次服。

 

【功效】

補肝滋腎、養血明目。適用于肝腎陰虛引起的頭暈目眩、視力減退、耳鳴耳脹、腰膝酸軟、脫發及腸燥便秘。


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